ナンプラーを使うことによって簡単にエスニック風味が出て料理の幅も広がるのでおすすめです。
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】ナンプラーで簡単！手羽先のエスニック焼き【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
イチビキ株式会社 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
手羽先（鶏肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 天野裕葵コメント
鶏肉は消化吸収の良い良質のたんぱく源でビタミンAも豊富です。
手羽先はコラーゲン豊富で美肌効果も期待できますが、脂質も多めなので食べ過ぎには注意してください。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
8本
手羽先（鶏肉）
適量
黒胡椒
大さじ2
■ エスビー 李錦記 魚醤（ナンプラー）
｛エスビー｝
小さじ1
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ株式会社｝
大さじ1
■ レモン果汁
1片
■ にんにくのすりおろし
ひとつまみ
■ エスビー 旬の香り 輪切り唐辛子
｛エスビー｝
1/4個
レモン
作り方
（1）手羽先は水気を吹き、皮にフォークで穴をあける。■をまぜて手羽先にすり込む。
（2）（1）に黒胡椒をふり、220℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
（3）お皿に手羽先を盛り、横にレモンを添える。
料理のコツ・ポイント
オーブンはしっかり余熱して焼くことで、パリッとジューシーに仕上がります。