食べだしたら箸が止まらない1品。おかずとして、ご飯のお供としておすすめです。

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君とごはん【食物アレルギーレシピ】箸が止まらない水菜ナムル【卵・乳・小麦不使用】

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
味の素 AJINOMOTO 健康 調合ごま油(ごま)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

水菜は京都が原産と言われており、関西地方では食卓に欠かせない野菜のひとつ。
水菜の約90%は水分なので、低カロリー食材としても大活躍です。
まったく栄養成分がない訳ではなく、残りの約10%には、食物繊維、炭水化物、β-カロテン、ビタミンC、葉酸、カルシウム、鉄などが含まれています。
シャキシャキとした食感があるため、食べたという感覚があり、低カロリーな食材です。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

80g

水菜

小さじ1

AJINOMOTO 健康 調合ごま油(ごま)
{味の素}

4g

塩昆布

作り方

(1)水菜は3~4cmの長さのざく切りにする。

(2)耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で1~2分加熱し、粗熱が取れたら水気を切る。

(3)ごま油と塩昆布をよく混ぜ合わせ、水菜と和える。器に盛り付け完成。

料理のコツ・ポイント

水気が出やすいので、調味料を和えるのは、直前にしましょう!

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