食べだしたら箸が止まらない1品。おかずとして、ご飯のお供としておすすめです。
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】箸が止まらない水菜ナムル【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
味の素 AJINOMOTO 健康 調合ごま油(ごま)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
水菜は京都が原産と言われており、関西地方では食卓に欠かせない野菜のひとつ。
水菜の約90%は水分なので、低カロリー食材としても大活躍です。
まったく栄養成分がない訳ではなく、残りの約10%には、食物繊維、炭水化物、β-カロテン、ビタミンC、葉酸、カルシウム、鉄などが含まれています。
シャキシャキとした食感があるため、食べたという感覚があり、低カロリーな食材です。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 箸が止まらない水菜ナムル](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/33aaec6010f8548e00bf6d2e35b120014bb51e50.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
80g
水菜
小さじ1
AJINOMOTO 健康 調合ごま油(ごま)
{味の素}
4g
塩昆布
作り方
(1)水菜は3~4cmの長さのざく切りにする。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/2c98e1afa61120eacf7d9155171486a13acf0b3c_xlarge.jpg)
(2)耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で1~2分加熱し、粗熱が取れたら水気を切る。
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/941b6fe24984ca254fb94c0dd3cf7770c4dfa951_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/a92ca7acbfd0947ad8da08caa2d061d0c28ae487_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/abefb2db34001280261bbe18b21449d1fad661fb_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/c628d6f5fdac8369d4ca7a085a6a3ff7a3a25b9b_xlarge.jpg)
(3)ごま油と塩昆布をよく混ぜ合わせ、水菜と和える。器に盛り付け完成。
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/8f159195ade684415c98536d3202ed275115cfc0_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/20e9002efea27937bdd70d44780e77cee3cc7751_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/4f57579caecc65b8ad2c1ba39c04f5828313dc97_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/c0358c41ef303a9c60b67c78cb02015c8c86486b_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/18/5cbd78b19177afa905f2843e303375602165925a_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
水気が出やすいので、調味料を和えるのは、直前にしましょう!