春が旬の菜の花。春の香りを楽しみながら、簡単にできる和え物です。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
かどや 金印 純正ごま油(ごま)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

菜の花に含まれている栄養素の一つビタミンCは、水溶性ビタミンのため、水での加熱に弱いです。
そのため、電子レンジを使うことによって流出を防ぎます。
茹でる場合は煮汁も一緒にいただく、煮びたしや汁物がオススメです。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

100g

菜の花

30g

ちりめんじゃこ

小さじ1/4

大さじ1/2

金印 純正ごま油(ごま)
{かどや}

50ml

作り方

(1)菜の花は長さを半分に切って耐熱ボウルに入れ、水、塩を加えて全体をさっと混ぜる。

(2)(1)に、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで約2分加熱する。

(3)(2)にごま油とちりめんじゃこを加えてあえる。

料理のコツ・ポイント

電子レンジを使うことで、洗い物を減らし、栄養の流出を少なくします。

レンジで作れる料理レシピ