春が旬の菜の花。春の香りを楽しみながら、簡単にできる和え物です。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
かどや 金印 純正ごま油（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
菜の花に含まれている栄養素の一つビタミンCは、水溶性ビタミンのため、水での加熱に弱いです。
そのため、電子レンジを使うことによって流出を防ぎます。
茹でる場合は煮汁も一緒にいただく、煮びたしや汁物がオススメです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
100g
菜の花
30g
ちりめんじゃこ
小さじ1/4
塩
大さじ1/2
金印 純正ごま油（ごま）
｛かどや｝
50ml
水
作り方
（1）菜の花は長さを半分に切って耐熱ボウルに入れ、水、塩を加えて全体をさっと混ぜる。
（2）（1）に、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで約2分加熱する。
（3）（2）にごま油とちりめんじゃこを加えてあえる。
料理のコツ・ポイント
電子レンジを使うことで、洗い物を減らし、栄養の流出を少なくします。