春が旬の菜の花。春の香りを楽しみながら、簡単にできる和え物です。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
かどや 金印 純正ごま油(ごま)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
菜の花に含まれている栄養素の一つビタミンCは、水溶性ビタミンのため、水での加熱に弱いです。
そのため、電子レンジを使うことによって流出を防ぎます。
茹でる場合は煮汁も一緒にいただく、煮びたしや汁物がオススメです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: レンジで簡単に作る春野菜のじゃこ和え](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/2da438df0c154b3a4463242f6737e9d824e2d4ae.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
100g
菜の花
30g
ちりめんじゃこ
小さじ1/4
塩
大さじ1/2
金印 純正ごま油(ごま)
{かどや}
50ml
水
作り方
(1)菜の花は長さを半分に切って耐熱ボウルに入れ、水、塩を加えて全体をさっと混ぜる。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/e29be8d91d00888a22a6ca57926636e26ac79137_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/be9ada031d06821ffb27363b5165dbdd1ab0fb01_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/38488ebc0699e02f7e6a320ac0e5a58454a8708d_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/cc0114bec67ef5b7ab7f3fbdbcc8f2935c7d0f27_xlarge.jpg)
(2)(1)に、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで約2分加熱する。
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/84e5b4b37190fc4ab890465fb51fad63d3da1794_xlarge.jpg)
(3)(2)にごま油とちりめんじゃこを加えてあえる。
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/6c4d7bd5fca22c75e741e22f5772c1f7a00a27ac_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/92f22508fe866a133e20163df5ad300fffdb46e1_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/be2ae706a7ced1e431e707e8875b2ee7b831db83_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/03/29/2c1bc66ed0e8139de733f65de0751230c26714ce_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
電子レンジを使うことで、洗い物を減らし、栄養の流出を少なくします。