いつもの肉じゃがにひと工夫!
子どもの大好きなカレー風味で野菜をたくさん食べられるメニューです。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚こま切れ肉(豚肉)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンCはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
ブロッコリーには加熱に強いビタミンCが豊富に含まれています。
βカロテンを含む緑黄色野菜の仲間で、体内でビタミンAに変換されるため、粘膜や皮膚を丈夫する働きがあり、ビタミンCとともに風邪の防止に役立ちます。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

大1個

じゃがいも

1/2個

玉ねぎ

20g

にんじん

1/6株

ブロッコリー

60g

豚こま切れ肉(豚肉)

小さじ2/3

■ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
{キッコーマン}

大さじ1/2

■ スプーン印 上白糖
{三井製糖}

小さじ1/2

■ カレー粉
{S&B}

大さじ2

■ 水

適量

日清キャノーラ油 ナチュメイド
{日清オイリオ}

作り方

(1)じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。玉ねぎは太めのせん切り、にんじんは厚さ5㎜のいちょう切りにする。

(2)鍋にサラダ油を熱し、豚こま肉の色が変わるまで炒める。

(3)(2)に(1)を加えてしんなりするまで炒め、■を加えて蓋をして煮る(中火で約10分)

(4)ブロッコリーを茹で、器に入れた(3)にのせて完成。

料理のコツ・ポイント

カレー粉は豚肉を炒める際に食わることで、辛さが増します。
お好みで調理法を変えてみましょう。
野菜が柔らかくなる前に水分がなくなってしまったら、水を適量加えて煮ましょう。

じゃがいもを使った料理レシピ