子どもの大好きなカレー風味で野菜をたくさん食べられるメニューです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚こま切れ肉（豚肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
じゃがいもにはビタミンＣが豊富に含まれています。
ビタミンＣは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンＣはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
ブロッコリーには加熱に強いビタミンＣが豊富に含まれています。
βカロテンを含む緑黄色野菜の仲間で、体内でビタミンＡに変換されるため、粘膜や皮膚を丈夫する働きがあり、ビタミンＣとともに風邪の防止に役立ちます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
大1個
じゃがいも
1/2個
玉ねぎ
20g
にんじん
1/6株
ブロッコリー
60g
豚こま切れ肉（豚肉）
小さじ2/3
■ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
｛キッコーマン｝
大さじ1/2
■ スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
小さじ1/2
■ カレー粉
｛Ｓ&Ｂ｝
大さじ2
■ 水
適量
日清キャノーラ油 ナチュメイド
｛日清オイリオ｝
作り方
（1）じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。玉ねぎは太めのせん切り、にんじんは厚さ5㎜のいちょう切りにする。
（2）鍋にサラダ油を熱し、豚こま肉の色が変わるまで炒める。
（3）（2）に（1）を加えてしんなりするまで炒め、■を加えて蓋をして煮る（中火で約10分）
（4）ブロッコリーを茹で、器に入れた（3）にのせて完成。
料理のコツ・ポイント
カレー粉は豚肉を炒める際に食わることで、辛さが増します。
お好みで調理法を変えてみましょう。
野菜が柔らかくなる前に水分がなくなってしまったら、水を適量加えて煮ましょう。