餃子の皮の代わりに薄切りの大根を使った変わり餃子です。
シャキシャキ食感が楽しめます♪
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚ひき肉（豚肉）
かどや製油 金印純正ごま油（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | 〇 | - | - | - |
管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
根には消化酵素のアミラーゼを含み消化を促進して胃腸の働きを整える作用があります。
脂の多い肉や魚などに添えることで、消化を助けてくれます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
125g
大根
75g
豚ひき肉（豚肉）
ひとつまみ
シママースの焼き塩 海の華〈水分出し〉
｛青い海｝
3センチ分
■ 長ねぎ（みじん）
1/2片分
■ 生姜（みじん）
小さじ1
■ かたくり粉
｛星東｝
小さじ1/2
■ 金印純正ごま油（ごま）
｛かどや製油｝
小さじ1/4
■ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
｛キッコーマン｝
小さじ1/4
■ シママースの焼き塩 海の華
｛青い海｝
適量
かたくり粉
｛星東｝
大さじ1
日清キャノーラ油 ナチュメイド〈揚げ油〉
｛日清オイリオ｝
作り方
（1）大根は皮をむいて薄く輪切りにし、塩を振って10分ほどおく。水気が出たらペーパータオルでよくふき取る。
（2）ボウルに豚ひき肉と■を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
（3）（1）の片面に片栗粉を振り、等分にした肉あんをのせて半分に折り餃子の形にする。
（4）フライパンにサラダ油を中火で熱し（3）を並べ、蓋をして焼き色がつくまで両面焼く。