小麦粉不使用なので、ホワイトソースもダマになりにくく簡単に作れます！
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
森永乳業 絹ごしとうふ（大豆）
マルサン 有機豆乳 無調整（大豆）
マルコメ ダイズラボ 大豆粉（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
豆腐は原料の大豆の栄養素を手軽に摂れる食品です。
必須アミノ酸が豊富で疲労回復やストレスの緩和に効果が期待できます。
大豆オリゴ糖も豊富なので、おなかの調子を整え、便通の改善を促します。
かぼちゃのオレンジ色はカロテノイドという色素成分です。
粘膜を丈夫にして風邪を予防したり、肌を丈夫にする効果が期待できます。
また、かぼちゃに含まれるビタミンＣは熱に強いという特徴があります。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
120g
絹ごしとうふ（大豆）
60g
かぼちゃ
大さじ1
■ お米の粉 薄力粉
｛波里｝
80ml
■ 有機豆乳 無調整（大豆）
｛マルサン｝
180ml
■ 水
1/2個
■ マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン
｛ネスレ｝
少々
■ シママースの焼き塩 海の華・こしょう
｛青い海｝
大さじ1
ダイズラボ 大豆粉（大豆）
｛マルコメ｝
小さじ1
エーゲの輝き〈オリーブ油〉
｛クオリティライフ｝
少々
ドライパセリ
作り方
（1）豆腐とかぼちゃを2㎝角に切り、それぞれ500wの電子レンジで約1分半加熱する。
（2）鍋に■を混ぜ合わせて煮立ってとろみが出るまで加熱する。
（3）グラタン皿に（1）を入れて（2）をかける。
（4）（3）に大豆粉を振り、オリーブ油をかけて200℃のオーブンで約10分焼く。仕上げにドライパセリを振る。