水煮筍を使用することで時短になりより簡単に作ることが出来ます。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 中村麗奈コメント
栄養素について
筍は、春の味覚として楽しみたい野菜です。ビタミンB₂、ビタミンC、カリウムを含み、特にカリウムは余分なナトリウムの排泄を促すことから、血圧を下げる働きがあります。
また、食物繊維が豊富に含まれているので、便通の改善や腸の健康を保つ効果、コレステロールの吸収を抑える作用が期待出来ます。
注意事項
調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意して下さい。
特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
1.5合
精白米
2/3本（50g）
筍の水煮
10g
油揚げ
1カップ（水200ml・昆布5cm角・かつお節5g）
だし汁
適量
木の芽又はネギ
大さじ1と1/2
■ 日の出みりん 料理酒〈醇良〉
｛キング醸造｝
大さじ1/2
■ 日の出みりん 本みりん〈醇良〉
｛キング醸造｝
大さじ1/2
■ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
｛キッコーマン｝
ひとつまみ
■ 沖縄の海水塩 青い海
｛青い海｝
作り方
（1）お米は炊く30分前に洗って、ザルに上げる。
（2）水煮タケノコは、食べやすい大きさの縦薄切りにする。油揚げは熱湯に通して油抜きし、縦半分に切って細切りにする。
（3）炊飯器に（1）と■を入れ、1.5合の線までの分量のだし汁を加える。最後に水煮タケノコ、油揚げを加えて炊く。
（4）炊き上がったら10分蒸らし、全体に混ぜて器に盛り付け、木の芽又はネギを添える。
料理のコツ・ポイント
木の芽は手の平にのせて、手と手の間に空間を作りながらポンと空気で叩くとふわっと香りが広がります。