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君とごはんレシピ集
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年12月5日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏もも肉(鶏肉)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | - | 〇 | - | - |
特定原材料7品目不使用 レシピ
![画像: きのこと根菜の炊き込みご飯](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/12/20/d930ace2bc0f27753c5cefd58cb46a13bf6ebd89.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 3人分
2合
米
1本
エリンギ
1/3パック
しめじ
1/4本
にんじん
1/4本
ごぼう
1/2枚
鶏もも肉
小さじ1
酒
{オタフクソース株式会社 おたふく料理酒}
12粒
ぎんなん(水煮)
1カップ
A だし汁
大さじ1
A 酒
{オタフクソース株式会社 おたふく料理酒}
大さじ1
A みりん
{キッコーマン株式会社 マンジョウ 本みりん}
大さじ2と1/2
A 薄口しょうゆ
{キッコーマン株式会社 いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ }
作り方
(1)米は炊く30分前に洗っておきます。
(2)エリンギは食べやすい長さに切ってから薄切りに、しめじは石突きを取って小房に分け、にんじんはいちょう切りにします。ごぼうはささがきにし、水にさらしてから水気をきります。鶏もも肉は余分な脂を取り除き、小さめのそぎ切りにし、酒をまぶしてから汁気をきっておきます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/f5b7773e8aedd4cdf12e8ce9dc0d7e6088cc9fd4_xlarge.jpg)
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/e84b3a24c00c83fc7559d1001149d1e0a8c1f56a_xlarge.jpg)
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/e9c49a2341663dd51cc5bfbb2e95bc98e0a4a2c5_xlarge.jpg)
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/5c8ef8b101598a73b6f8a208a128574752205c93_xlarge.jpg)
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/d9c99c767bf8f35a7fee479b42fc7d87b7db67da_xlarge.jpg)
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/1bb5ab762df072098a5b297d27ee64a42de726b4_xlarge.jpg)
(3)鍋にAを熱し、(2)を入れてさっと煮たらザルなどを使って具と汁に分けておきます。
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/82b59262d76acad531aebecb6ed684e31750aa2d_xlarge.jpg)
![画像8: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/7ef7a45eb720313d64fa8e29d6b66c3710c38308_xlarge.jpg)
![画像9: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/0d3ca2cf8fdc83d8d285751bd316822acb80c25d_xlarge.jpg)
![画像10: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/4eca2f9b86792e4454ddda7718550f1122494f72_xlarge.jpg)
![画像11: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/d43377c6987912d7eca842b0b55144aac8198bc8_xlarge.jpg)
![画像12: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/0a293c942a4f854f0bfc36e4d40501a3b06e941f_xlarge.jpg)
(4)炊飯器に(1)を入れ(3)の煮汁に水をたして2合分の水分量に調整し、(3)の具をのせ、炊きます。炊きあがったら、ぎんなんを加えて10分蒸らし、器に盛りつけて完成です。
![画像13: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/d86aeb659da09a99b6acdfe984623b9846c5fccc_xlarge.jpg)
![画像14: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/adc2e37ef93dd1268c3b16400275840bab228d0a_xlarge.jpg)
![画像15: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/e0c1f96e9ac1ab7ca7c7ff74f7af966967ba9575_xlarge.jpg)
![画像16: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/54681e419213612dbbc3644b8ebbec6cfc6fdc20_xlarge.jpg)
![画像17: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/98667e159123ad7788fd9fc31c710f5e104c3fca_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
キノコ類の石突きは草木の根にあたる部分なので、調理には取り除いてから使います。
出典
JAグループのHP「キノコと根菜のほんわかごはん」を加工して作成