小麦粉を使用しないため、小麦アレルギーの方も安心して食べられます。
レシピ動画
- YouTube
youtu.beアレルギー表示
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
管理栄養士 中村麗奈コメント
栄養素について
ひじきは鉄、マグネシウムなどのミネラルを多く含みます。
特にカルシウムは豊富で、骨粗鬆症予防に効果が期待出来ます。
ビタミンも多く、なかでもビタミンB₂に富んでいます。
Βｰカロテンとともに風邪予防や美肌づくりにはたらきます。
注意事項
ひじきはそのままでは長さが長いため、小さなお子様や高齢者の方に提供する際は喉に詰まらないようみじん切りに刻んでください。
特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
300g
じゃがいも
9g
芽ひじき〈水戻し〉
｛イオントップバリュ｝
大さじ3
北海道産ばれいしょ100%使用 片栗粉
｛イオントップバリュ｝
大さじ2
ばら印の白砂糖
｛大日本明治製糖｝
小さじ1/2
沖縄の海水塩 青い海
｛青い海｝
大さじ1
日清キャノーラ油
｛日清オイリオ｝
作り方
（1）じゃがいもは茹でて、熱いうちに皮をむいてつぶしておく。ひじきは洗って水で戻す。
（2）材料をすべて合わせてよく混ぜる。小さめの小判状に整え、フライパンに少し多めに油をひき、両面を揚げ焼きにする。
（3）こんがりと焼き色が付いたら完成です。
料理のコツ・ポイント
具材はお好みの野菜へ変更してもＯＫです。
じゃがいもは、皮ごと茹でてから皮を剥いた方が水っぽくならず風味や栄養素が生きます。