手間暇がかかる葛餅を、片栗粉で簡単に再現してみました。
豆乳の他に水で透明にしたり、アーモンドミルクでも美味しく作れますよ!
豆乳の他に水で透明にしたり、アーモンドミルクでも美味しく作れますよ!
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン 有機豆乳 無調整(大豆)
みたけ食品工業 有機丸大豆きな粉(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
・豆乳は貧血に効果的と言われる鉄分や銅が豊富に含まれています。
しかし吸収率の低い非ヘム鉄という形で存在しているので、ビタミンCを多く含む食材と一緒に摂り入れるとよいでしょう。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 豆乳で作る簡単くずもち](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/1782e7ea076453c32007046ef89e13a40be0cd87.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分
300㎖
有機豆乳 無調整(大豆)
{マルサン}
大さじ3
カップ印 きび砂糖
{日新製糖}
60g
かたくり粉
{星東}
大さじ3
A 有機丸大豆きな粉(大豆)
{みたけ食品工業}
大さじ1/2
A カップ印 きび砂糖
{日新製糖}
少々
A 塩
作り方
(1)バットにAを混ぜておく。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/be64c517c117975802dd19adc606eaaa82b275c2_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/1c9c42ff616cc371ebfaa6835d8ff60b4e897374_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/238dea570f61f3b05787859958c34c8ca5031cf9_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/6ec07544c16c5dc3c712237495d5fffa22d95c1c_xlarge.jpg)
(2)鍋に豆乳ときび砂糖・片栗粉を加えて混ぜ、中火にかける。鍋底から固まってきたら手早く混ぜ、しっかり加熱する。
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/224bed9b8dd3576fd0b60a601e075cd75b7eb23c_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/b8565c61becb5725ca1c5b56ced28ed0a9186280_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/b0e65ce1162c5325414291122f6e78450fb1f5d9_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/9c2f04bf8154158d80b2e94b76f140b96e4cd08c_xlarge.jpg)
(3)(2)を(1)に広げ、全体にAをまぶし、食べやすい大きさに切る。
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/06449071b7972963ff6033bf46fe09b0d5722e5f_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/a67d85aae9d069dc8184b71cda5d54ef53cbb9a3_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/27/6a05dd74bf9617cf901e77268c1360bc20d95606_xlarge.jpg)