2020年3月26日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #うさぎさんいちご大福
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料28品目不使用 レシピ
![画像: おうちで作るかわいいうさぎさんのいちご大福](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/11/12/71908995ddd5d37d276e510c6ea37c12054b6939.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 3個分
50g
白玉粉
{イオントップバリュ株式会社 国内産もち米100%使用 白玉粉}
25g
砂糖
60ml
水
3個
いちご
50g
こしあん
{イオントップバリュ株式会社 北海道産小豆100% こしあん}
大さじ1
片栗粉
{株式会社八社会 片栗粉}
適量
ココアパウダー
{森永製菓株式会社 純ココア}
適量
飾りいちご
作り方
(1)こしあんは3等分にして、円盤状にします。
(2)いちごを洗ってへたをとり、水分をキッチンペーパーでふきとって(1)のあんで包みます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/c4742d26e42deb62cc93cae5d0f18246c783df08_xlarge.jpg)
(3)ボウルに白玉粉と砂糖を入れます。水を少しずつ入れながら、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/ade60e2567ba16098e0681cb6a1d1d2df6531923_xlarge.jpg)
(4)(3)のボウルにラップをかけ、電子レンジ(600W)で加熱します。火の通りを均一にするために、20秒ごとに2~3回レンジから出して、へらで全体を混ぜます(サラサラの生地がしだいに固まり、つやとのびのある不透明な生地に変わったら、火が通った状態です)。
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/bb50f7e0e7e3cac990499488351aaa82741f9ed0_xlarge.jpg)
(5)片栗粉を広げたバットに、生地を広げて片栗粉をまぶします(熱いのでやけどに注意してください)。
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/456b5511a2eb00cc453f488c44bb6e017455871c_xlarge.jpg)
(6)生地を3等分にして丸め、円盤状にして、あんといちごを包みます。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/07/d38ac208f69928b527913b5b6f4fa4637cab8a89_xlarge.jpg)
(7)いちごを耳の形に飾り付け、ココアパウダーをお湯で溶かし目・鼻・口を描きます。
料理のコツ・ポイント
・生地は鍋を使って加熱することもできます。
・粘りが出ると生地が重くなりますが、焦げないようにしっかり練って火を通すのがポイントです。
出典
出典: 独立行政法人環境再生保全機構「あんの中にかわいいいちご いちご大福」
http://bit.ly/2SWMptC を加工して作成