2020年3月23日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #バナナジェラート
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月3日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
バナナ(バナナ)
イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | 〇 | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 豆腐とバナナで作るバナナジェラート](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/11/14/e7227fd4047ab92e3746306aee64170a69bc7df4.png)
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料(大人1人分+子ども1人分)
大きめ約2本(約220g)
バナナ
200g
木綿どうふ
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐}
大さじ2~3(バナナの甘みに応じて加減)
メープルシロップ
{共立食品株式会社 カナダメープルシロップ}
少々
レモン汁
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック レモン果汁}
適量
レーズン(飾り用)
作り方
(1)皮をむいたバナナをボウルに入れ、フォークで細かくつぶし、レモン汁をかけます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/08/30c74d1f232ae8c81d9d6a7fcc0e5402725e5f80_xlarge.jpg)
(2)木綿どうふもフォークで細かくつぶし、1とメープルシロップを混ぜて、バットまたは保存用バッグに入れ、冷凍庫で凍らせます。
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/08/9820e405a6858ff1a130d5f19dbe8eabf8bf83f3_xlarge.jpg)
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/08/be1d41d4069ec058260dac0b0240f4867d306b6b_xlarge.jpg)
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/08/4d6632c749e457b6b57838c811d2de498d380123_xlarge.jpg)
(3)冷凍庫から取り出して、少しやわらかくなったら、ディッシャーやスプーンなどで器に盛りつけ、レーズンを飾ります。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/08/8691b0c015fb07affa31ebea540a527dc9574b7f_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
・材料を混ぜた後、フードプロセッサーまたはミキサーにかけてから凍らせると、できあがりがなめらかになります。
・牛乳が使える場合豆腐を牛乳に替えことや、生クリームやクリームチーズを混ぜることもできます。
出典
環境再生保全機構ERCA(エルカ)様「バナナジェラート」
https://www.erca.go.jp/yobou/zensoku/allergy/recipe/snack/snack14.html を加工して作成。