じゃがいもやさつまいも、れんこんなどのお野菜を、スライスして揚げるだけ‼
お野菜も、これなら、ぱりぱり、ザクザクと美味しく頂けますね。
今日のおやつは、カラフルな野菜チップスを手作りしてみませんか?

2020年3月24日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #カラフルなチップスがにぎやか! #野菜チップス youtu.be

#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #カラフルなチップスがにぎやか! #野菜チップス

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月2日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: おやつにどうぞ!ぱりぱり、ザクザク美味しい野菜チップス

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料

1/2本

さつまいも

3㎝

れんこん

中サイズ1個

じゃがいも

適量


{日清オイリオ 日清キャノーラ油}

小さじ1/3


{伯方塩業株式会社 伯方の塩(粗塩)}

大さじ1/3

砂糖
{三井製糖株式会社 三温糖}

作り方

(1)材料はよく洗い、れんこんは皮をむきます。材料をすべて1㎜くらいの薄切りにします。スライサーなどを使うと均一に薄くできます。

画像1: 作り方

(2)材料の水気をしっかりとって、150℃くらいの低温の油で焦げないように揚げます。

画像2: 作り方

(3)じゃがいも・れんこんには塩、さつまいもには砂糖を振って味付けをします。

画像3: 作り方

料理のコツ・ポイント

・高温だと焦げやすいので、低温で揚げます。
・水気をとることで、パリッとした仕上がりになります。
・時間があれば、薄切りをした後に5分程度水につけると、あくがとれてすっきりとした味になります。

出典

環境再生保全機構ERCA(エルカ)様「カラフルなチップスがにぎやか! 野菜チップス」
https://www.erca.go.jp/yobou/zensoku/allergy/recipe/meals/02/event07.html を加工して作成。

独立行政法人環境再生保全機構のおやつレシピまとめ

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