トマトの酸味とかぼちゃや玉ねぎの甘さを上手く組み合わせて、素材の味を生かした優しい味です。
赤ちゃんにも食べやすいメニューになっています。
赤ちゃんにも食べやすいメニューになっています。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ひき肉（鶏肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 坂本圭子コメント
栄養素について
トマトの赤色の色素成分はリコピンと呼ばれています。
リコピンは、抗酸化作用が高く、美容や健康面でも積極的にとりたい栄養素です。
また、リコピンは油と一緒に炒めると吸収力が高まります。
炒め物やシチュー、スープなどのメニューもおすすめです。
トマトを食べるとコレステロールや中性脂肪を低下させる働きもありますので、エネルギー消費量が低下して中性脂肪が高くなりやすい更年期や、メタボリックシンドロームが気になる方はトマトを上手に取り入れられると良いですね。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
40g
トマト
20g
なす
10g
玉ねぎ
20g
かぼちゃ
30g
鶏ひき肉（鶏肉）
少々
BOSCOオリーブオイル
｛日清オイリオ｝
少々
塩
50ml
水
作り方
（1）トマトは皮を湯むきをしてざく切りにします。かぼちゃは皮と種を取り除いて厚さ1cm大の細切りにします。
（2）なすは皮を剥き、縦に1/4に切ってから5㎜くらいの角切りにします。
（3）玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
（4）フライパンにオリーブオイルをひき、鶏ひき肉を炒めます。
（5）（4）にトマト、かぼちゃ、玉ねぎ、なす、水を加えて炒め、野菜が柔らかくなったら塩で味を整えたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
かぼちゃは手づかみ食べが出来るように細切りにしています。
大人からのとり分けが出来るメニューです。