豆乳を使ったさっぱりコーンスープです。
豆乳と相性のいいじゃがいもをプラスしました。
塩麹が味のアクセントになっています。
豆乳と相性のいいじゃがいもをプラスしました。
塩麹が味のアクセントになっています。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン 有機豆乳 無調整（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
じゃがいもにはビタミンＣが豊富に含まれています。
ビタミンＣは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンＣはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
とうもろこしの一粒一粒の表皮にはセルロースという食物繊維が含まれています。
セルロースは体内で水分を吸収してふくらみ、腸管を刺激して便通を促したり有害物質を吸着して
体外に排泄する働きを持っています。
たんぱく質や糖質を多く含んでいます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
1個
じゃがいも
1カップ
有機豆乳 無調整（大豆）
｛マルサン｝
70g
シャキッとコーンクリーム
｛はごろもフーズ｝
1/2カップ
水
小さじ1/2
マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン
｛ネスレ｝
小さじ1
塩こうじ
｛ハナマルキ｝
少々
こしょう
｛S&B｝
作り方
（1）じゃがいもは5㎜厚さのいちょう切りにする。
（2）鍋に水、ブイヨン、（1）を入れて蓋をし、中火で加熱する。煮立ったら弱火にして7分ほど煮込む。
（3）（2）に無調整豆乳とコーンクリーム缶を加えて煮立て、塩麹・こしょうで調味する。