豆乳を使ったさっぱりコーンスープです。
豆乳と相性のいいじゃがいもをプラスしました。
塩麹が味のアクセントになっています。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン 有機豆乳 無調整(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンCはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
とうもろこしの一粒一粒の表皮にはセルロースという食物繊維が含まれています。
セルロースは体内で水分を吸収してふくらみ、腸管を刺激して便通を促したり有害物質を吸着して
体外に排泄する働きを持っています。
たんぱく質や糖質を多く含んでいます。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

1個

じゃがいも

1カップ

有機豆乳 無調整(大豆)
{マルサン}

70g

シャキッとコーンクリーム
{はごろもフーズ}

1/2カップ

小さじ1/2

マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン
{ネスレ}

小さじ1

塩こうじ
{ハナマルキ}

少々

こしょう
{S&B}

作り方

(1)じゃがいもは5㎜厚さのいちょう切りにする。

(2)鍋に水、ブイヨン、(1)を入れて蓋をし、中火で加熱する。煮立ったら弱火にして7分ほど煮込む。

(3)(2)に無調整豆乳とコーンクリーム缶を加えて煮立て、塩麹・こしょうで調味する。

スープ料理レシピ