豆乳と相性のいいじゃがいもをプラスしました。
塩麹が味のアクセントになっています。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン 有機豆乳 無調整(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンCはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
とうもろこしの一粒一粒の表皮にはセルロースという食物繊維が含まれています。
セルロースは体内で水分を吸収してふくらみ、腸管を刺激して便通を促したり有害物質を吸着して
体外に排泄する働きを持っています。
たんぱく質や糖質を多く含んでいます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 豆乳を使ったポテトコーンクリームスープ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/39dda03c1a50b3302f58d5642fa03a52d7f1d1c4.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
1個
じゃがいも
1カップ
有機豆乳 無調整(大豆)
{マルサン}
70g
シャキッとコーンクリーム
{はごろもフーズ}
1/2カップ
水
小さじ1/2
マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン
{ネスレ}
小さじ1
塩こうじ
{ハナマルキ}
少々
こしょう
{S&B}
作り方
(1)じゃがいもは5㎜厚さのいちょう切りにする。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/8ee7ea6e933a7765b5bf7016f07b71dc40b51459_xlarge.jpg)
(2)鍋に水、ブイヨン、(1)を入れて蓋をし、中火で加熱する。煮立ったら弱火にして7分ほど煮込む。
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/c8ca5900f6bf3329ffba70c0f9e9b458d5f48ab2_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/a7d166ed9f51a5737c7e6c952123b929a2140f76_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/a61aa274573ec10395f6fe5769859e172d06f672_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/329673cd0d4557c74e05ed3959b6706f379d4b90_xlarge.jpg)
(3)(2)に無調整豆乳とコーンクリーム缶を加えて煮立て、塩麹・こしょうで調味する。
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/0e67b2e2012ad176343b6f390128d076b79385c1_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/1d2b49ecc5f575741e566a3af826e4a160588338_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/3e0bca9bdf75dd8c63ea9f53946b2ad38770f614_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/b837f143027fe5c3d8c841f16f6e7d5f25fe9cfa_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/13/98fe048e6044257903fb5068e78e83ac30714357_xlarge.jpg)