甘辛だれの焼き鳥がのった丼ぶりごはんで、おかずなしでも満足感のある一品です。

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君とごはん【食物アレルギーレシピ】甘辛だれがおいしい焼き鳥丼【卵・乳・小麦不使用】

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏もも肉(鶏肉)
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 坂田芽唯コメント

栄養素について

鶏肉は、ビタミンB群が豊富に含まれます。
ビタミンB群は、代謝に必要な酵素の補酵素として働く栄養素で、バランスよく摂取するのが望ましいです。
鶏肉の中でも、鶏もも肉は特にビタミンB1、B2が豊富な部位。
鳥もも肉には、ビタミンB1とビタミンB2が、ささみの約2倍含まれていて、バランスのよい栄養価が特徴です。
代謝を助けるビタミンB群の摂取によって、疲労回復などに効果が期待できます。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

1合

精白米

1カップ

150g

鶏もも肉(鶏肉)

1/2本

ねぎ

ひとつまみ

赤ラベル〈塩〉
{海の精}

小さじ1

■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(大豆)
{イチビキ}

小さじ1

■ タカラ 本みりん
{宝酒造}

小さじ1/2

■ 料理酒
{ミツカン}

小さじ1/2

■ スプーン印 上白糖
{三井製糖}

小さじ1

日清キャノーラ油
{日清オイリオ}

少々

有明一番摘 きざみ焼海苔
{成清海苔店}

作り方

(1)精白米は水で洗い、水1カップに30分浸水しておきます。

(2)(1)を炊飯器で炊飯します。

(3)鶏もも肉は、1口大に切り、塩をもんでおきます。

(4)ねぎは、5ミリの厚さで斜め切りにします。

(5)■を全て合わせ、混ぜておきます。

(6)熱したフライパンに、油をひき、(3)を入れ、炒めます。

(7)(6)に(4)を入れます。ふたをして、中火で4分加熱します。

(8)(7)に(5)を入れ、弱火で加熱しながらよく絡めます。

(9)(2)を器に盛り、(8)を上にのせます。

(10)(9)にきざみ海苔をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

たれにとろみが出るまで、からめましょう。

丼ぶり料理レシピ