ふんわり香る生姜が食欲をそそる、たらのおかずです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
かどや 金印純正ごま油（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 坂田芽唯コメント
栄養素について
生姜に含まれる「ジンゲロール」は、発汗作用があることで知られています。
代謝を促進することで、体の巡りをよくしてくれる働きがありますよ。
また、生姜には蛋白質分解酵素であるプロテアーゼが含まれており、たらをふっくら柔らかくする効果が期待できます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
2切れ
たら
大さじ1
料理酒
｛ミツカン｝
少々
小ねぎ
小さじ1
■ おろし生しょうが
｛S＆B｝
小さじ2
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
小さじ1
■ タカラ 本みりん
｛宝酒造｝
小さじ1
■ スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
小さじ1
金印純正ごま油（ごま）
｛かどや｝
作り方
（1）たらに料理酒をまわしかけます。
（2）小ネギは細かく刻みます。
（3）■を全て合わせ、混ぜておきます。
（4）熱したフライパンにごま油を入れ、(1)を並べます。蓋をして、弱火で5分焼きます。
（5）（4）に（3）を加え、たらに絡めながら水分を飛ばします。
（6）（5）をお皿に移し、（2）を散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
たらにあらかじめ料理酒をかけておくと、臭みがなくなります。