アーモンドミルクを使って、混ぜて固めるだけの本格派!アイスクリームです。

レシピ動画

【乳製品・卵不使用】抹茶アイスの作り方

youtu.be

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
ポッカサッポロ アーモンド・ブリーズ 砂糖不使用(アーモンド)

小麦そば落花生えびカニくるみ
--------
スマートフォンの画面ではスクロールで項目をチェック >>
いかあわびいくらさけさばりんごもも
------
キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
-------
ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
-----
スマートフォンの画面ではスクロールで項目をチェック >>

管理栄養士 坂本圭子コメント

栄養素について

アーモンドミルクはアーモンドから作られた植物性の乳飲料のことです。
これはアーモンドの効果的な栄養素を摂取できるよう「飲むアーモンド」をテーマに
商品開発されました。
アーモンドミルクは、アーモンドの粒を壊して液体にしています。
アーモンドの粒で食べるよりもアーモンドミルクの方が2倍以上、消化吸収高まると言われています。
また、アーモンドミルクには、便秘解消、抗酸化作用なども挙げらます。

特定原材料8品目不使用 レシピ

材料 2人分

小さじ1

山城物産 北川 抹茶

小さじ2~3

ぬるま湯

100ml

ポッカサッポロ アーモンド・ブリーズ 砂糖不使用 (アーモンド)

100ml

コーセーフーズ お米と米麹でつくったあまざけ

作り方

(1)ぬるま湯に抹茶を混ぜ合わせてよく溶かしておきます。

(2)ボウルに(1)とアーモンドミルク、甘酒を加えて、ハンドミキサーまたはブレンダーなどでしっかり混ぜ合わせます。

(3)(2)をバットに移し、冷凍庫で冷やし固めます。

(4)2時間経過したら、(3)のバットのアイスクリームを空気を抱き込むようにしてよく混ぜます。混ぜたら再び冷凍庫で固めます。

(5)時々かき混ぜながら1時間半~2時間くらい冷凍庫で冷やし固めます。

(6)(5)を器に移して完成です。

料理のコツ・ポイント

冷やし固める間にかき混ぜる回数が多いと、よりなめらかな舌触りになります。
抹茶はメーカーによっても苦味が異なりますので、お好みで抹茶の量や甘さを調整されてみてください。

おやつ料理レシピ