豆乳と味噌を合わせることでチーズ風の味付けになります。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサンアイ マルサン有機無調製豆乳（大豆）
新庄みそ 純正白味噌（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 片桐えり子コメント
栄養素について
乳製品が食べられないお子様にもチーズ風味を味わってほしいという思いで考案しました。
しらす干しにはカルシウムが豊富に含まれているため、幼少期には積極的に摂りたい食材の一つです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 1人分
100ml
マルサン有機無調製豆乳（大豆）
｛マルサンアイ｝
小さじ2
純正白味噌（大豆）
｛新庄みそ｝
80ml
水
小さじ1/4
毎日カルシウム・ほんだしR〈顆粒〉
｛味の素｝
100g
ご飯
8g
しらす
適量
パセリ
｛S＆B｝
作り方
（1）鍋に水・だしを入れ、火にかける。
（2）沸騰したらご飯を入れ、中火で煮る。
（3）ご飯が水分を吸ってふっくらしてきたら弱火にし、しらす、豆乳を入れる。
（4）水分が少なくなったら味噌を入れ、一煮立ちしたら火を止める。
（5）器に盛り、パセリを散らしたら完成。
料理のコツ・ポイント
豆乳は沸騰させすぎると分離が見られるので弱火で煮てください。
豆乳や味噌を入れると焦げやすくなるので火加減に注意してください。