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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
はごろも シーチキン マイルド(大豆)
かどや製油 かどや 金印純正ごま油(ごま)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 森浩子コメント
栄養素について
小松菜にはカルシウム、鉄、葉酸、ビタミンが含まれています。
特にカルシウムや鉄、カリウムは体内で合成することができないので、食べ物から摂取する必要があります。
葉酸やビタミンCは水に溶けやすいので、下ゆでするときは、さっと湯がくようにしましょう。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 旨味がしみるシーチキンごはん](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/6047dd3d72df2b3e6f59fbb9ee5b3e9b9f2e05b9.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
160g
精白米
40g
シーチキン マイルド(大豆)
{はごろも}
30g
にんじん
40g
小松菜
小さじ1
■ スプーン印 三温糖
{三井製糖}
大さじ2
■ お米から造った純米しょうゆ
{大正屋醤油店}
小さじ1/2
■ 純米料理酒
{ミツカン}
小さじ2
■ かどや 金印純正ごま油(ごま)
{かどや製油}
作り方
(1)お米を研ぎ、1時間ほど水に浸けておく。釜に■の調味料を入れてから水加減をする。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/48ff9dea952a34c35bd65d62edc760a027597b69_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/79248ae9fdee74d58a895f57ecb74d6c282d697c_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/a62db373aa73d2f3322195344e660cc0cebd2529_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/85ba4173f44456678acd4e3c15e09ab615818242_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/3195cb70ff93f39b85c6706e8bbc72c6bb69adfb_xlarge.jpg)
(2)にんじんをみじん切りにしておく。釜に、油を切ったシーチキンと、みじん切のにんじんを加えて炊飯する。
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/bb9a66ffe00d4b54bdafae23bb51232cefe7c510_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/547b33cef2d1b86f933cde9d72df92b32c7ce674_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/903fa1372eb1285f949de9b06c0519fe78687012_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/b0dae7531c6ea580b09ab9d614e7a5121a997d9d_xlarge.jpg)
(3)小松菜は小口切りにしてゴマ油でサッと炒めておく。
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/c5906f8c2549bbd349457e00178993829529e0fc_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/6957afbfd3d15eab39b648edab9d2fa54035bf7e_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/4cf639fd7948c9fe3a17363667f0d5df5e6a3392_xlarge.jpg)
(4)炊き上がったら、(3)の小松菜をごはんに混ぜて完成。
![画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/288f1f7c5a5d72cd4d1e61bb9d5e055df7988aa6_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/b708c4444bba91b971cecbb38bdc4ebd67cc5120_xlarge.jpg)
![画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/06/07/df8615a780cf775a9a045f7d01254fa01240cb15_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
調味料を加えてから、水加減をしましょう。
食材を加えるのは一番最後にします。
お米を事前に水に浸けることで、炊き上がりがふっくらします。