一品で野菜もお肉もとれるので、満足感がありバランスよく栄養がとれますよ。
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小麦不使用！鶏とお野菜の米粉うどん
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ひき肉（鶏肉）
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 坂田芽唯コメント
栄養素について
うどんのような一品料理だと、離乳食作りも比較的手軽にできます。
主食、野菜、お肉とまとめて食べられるのが嬉しいですね。
離乳食完了期の食材のかたさですが、歯茎で噛めるくらいのかたさの食事が理想です。
そのため、麺の茹で時間は、表示時間より長く、様子を見ながら茹でるといいでしょう。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
90g
お米のうどん
500cc
水
30g
鶏ひき肉（鶏肉）
30g
にんじん
30g
たまねぎ
400cc
■ 水
小さじ1/2
■ 純和風だし
｛創建社｝
小さじ1/2
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
小さじ1/2
■ スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
作り方
（1）水500ccを沸かし、うどんをやわらかくなるまでゆでたら、水にさらして塩気を抜きます。
（2）（1）を2センチ程度の幅に切ります。
（3）にんじんは、1センチ角に切ります。
（4）たまねぎは、あらみじん切りにします。
（5）鶏ひき肉は、耐熱容器に入れてラップをし、500Wのレンジで3分加熱したら、フォークで潰します。
（6）鍋に■を全て入れ、沸騰させます。
（7）（3）、（4）を（6）に入れ、蓋をして中火で4分煮ます。
（8）（2）と（5）を（7）に入れ、弱火で2分煮たら、器に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
・うどんは、指先で潰せるくらいのかたさまで煮るようにしましょう。
・うどんは塩分が多いので、水にしっかりさらすことで塩抜きができます。
・レンジで加熱した鶏ひき肉は、ポロポロした状態になるまで潰しましょう。