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簡単にできる豚の松風焼
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚ひき肉（豚肉）
まるや八丁味噌 有機赤だし八丁味噌（大豆）
カタギ 有機いりごま白 （ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | 〇 | - | - | - |
管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
(豚肉）
豚肉には良質のたんぱく質の他、糖質の代謝や神経の働きに効果のあるビタミンB１も豊富で疲労回復に効果があります。
にんにくに含まれる硫化アリルと一緒に摂り入れると疲労回復の効果が高まります。
豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える時に使われますが、不足するとエネルギー代謝が
うまく行えず、疲労物質が溜まって疲れやすくなってしまいます。
疲労回復や夏バテ予防にも豚肉を食べると良いでしょう。
（ごま）
ごまにはαリノレン酸やリノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が約5割程度含まれており、
新陳代謝の活発な成長期の子どもは特に細胞の機能を正常に保つ不飽和脂肪酸の摂取が大切です。
セサミンは強い抗酸化予防に活躍します。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
90g
豚ひき肉（豚肉）
15g
長ネギ
20g
玉ねぎ
15g
長芋
10g
A 上新粉
｛前原製粉｝
小さじ1/2
A カップ印 きび砂糖
｛日新製糖｝
4g
A 有機赤だし八丁味噌（大豆）
｛まるや八丁味噌｝
1g
有機いりごま白 （ごま）
｛カタギ｝
適量
ナチュメイド〈塗る用〉
｛日清キャノーラ油｝
作り方
（1）玉ねぎ・長ネギはみじん切りにする。長芋はすりおろす。
（2）ボウルに豚ひき肉、（1）、Ａを合わせて混ぜる。
（3）アルミホイルにサラダ油を塗り、（2）を置いて周りを包む。白ごまを振る。
（4）200℃のオーブンで15分焼く。食べやすい大きさに切る。
料理のコツ・ポイント
豚肉は塩分が加わることで粘りが加わり、うまみを閉じ込めることができます。