ご飯が食べたくなる味わいです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚こま肉(豚肉)
マルコメ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | 〇 | - | - | - |
管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
ブロッコリーは栄養価が高いことで知られています。
含まれている栄養素の種類も幅広くあります。
特に多く含まれているのがビタミンCで、続いて、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどたくさんの種類の栄養素が含まれています。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: ボリューム満点!ブロッコリーと豚こま肉の味噌炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/67bdb6565ca9bda08cf66220d5d3933978eccd00.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
150g
豚こま肉(豚肉)
1株
ブロッコリー
小さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1
AJINOMOTO オリーブオイル
{味の素}
大さじ2
■ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ(大豆)
{マルコメ}
大さじ2
■ 料理酒
{ミツカン}
大さじ1/2
■ カップ印 白砂糖
{日新製糖}
作り方
(1)ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき、縦半分に切り、斜め薄切りにする。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/fdcba2418ea01e044d72db61a9f046756c516df6_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/8858b12258d49004b81c59f44c6988a7b92ca138_xlarge.jpg)
(2)ボウルに■を入れて混ぜる。
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/dded5103610add2c0cd9dd81c7286dfc38cb0e2c_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/8a442c9676f3dceba9e1d22fe8f720e31ce4c83c_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/b6dc235df919af0d466a1f31f7eb4891a28b2d6a_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/aba879112f718187ce57a532923b5b0985120f87_xlarge.jpg)
(3)フライパンに油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/7b5ef0271f856b981eaf3f90775e7c20c4ea046f_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/5a16ce69bcbcca673da53f6d7afbd4fb29e23994_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/08efc5c0e468c78e273d1179bdee3d7b59c4925b_xlarge.jpg)
(4)(3)にブロッコリーを加えてふたをし、2〜3分蒸し焼きにする。(2)を加えて炒め合わせる。
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/a0c209a855edccc24336b70284b009dcd43c8178_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/8322ae01916774550e024f43f96ef8f17ffecf66_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/0c5a3b657687e4a1a016001f0edeec9531be4910_xlarge.jpg)
![画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/9a086faf35cca02dc3e9e37f9917bc35ac3201be_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/21/c70e88987392b6b0a6e175e7da75b308700da405_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
豚肉は炒めすぎると硬くなりやすいので、気をつけましょう!