おもてなしにもおすすめのレシピです！
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おもてなしにもおすすめ！アスパラ豆腐
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルハニチロ ゼライス ゼラチンパウダー（ゼラチン）
マルサンアイ 毎日おいしい無調整豆乳（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| 〇 | - | - | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料
1束（5～6本）
アスパラ
5g
ゼライス ゼラチンパウダー（ゼラチン）
｛マルハニチロ｝
50ml
茹で汁
200ml
●毎日おいしい無調整豆乳（大豆）
｛マルサンアイ｝
小さじ1/4
●塩
適量
〇そら豆醤油で作った つゆ 3倍濃縮
｛高橋商店｝
作り方
①アスパラは根本の固い部分の皮をピーラーで剥き、4cm位の幅に切る。
②鍋に少な目のお湯を沸かし少量の塩を加え①を2分間茹で冷水に取り水を切る。茹で汁は50ｍｌ取っておく。
③②の茹で汁の温度が80℃位に下がったら、ゼラチンを加え混ぜよく溶かす。
④アスパラは穂先を2本残し、残りのアスパラは●を加え滑らかになるまで攪拌し、③も加え更に撹拌する。
⑤器に④を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑥④にアスパラの穂先を飾り、食べる前に薄めた〇をかけて出来上がり。