おもてなしにもおすすめのレシピです!
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おもてなしにもおすすめ!アスパラ豆腐
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルハニチロ ゼライス ゼラチンパウダー(ゼラチン)
マルサンアイ 毎日おいしい無調整豆乳(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
〇 | - | - | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: アスパラ豆腐](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/ea02eaf229c62f0431e46e1f56369a476f8e6208_xlarge.jpg)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料
1束(5~6本)
アスパラ
5g
ゼライス ゼラチンパウダー(ゼラチン)
{マルハニチロ}
50ml
茹で汁
200ml
●毎日おいしい無調整豆乳(大豆)
{マルサンアイ}
小さじ1/4
●塩
適量
〇そら豆醤油で作った つゆ 3倍濃縮
{高橋商店}
作り方
①アスパラは根本の固い部分の皮をピーラーで剥き、4cm位の幅に切る。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/02a9277f0e6ff534cb6fb4c6b9ae5d8c28fc6356_xlarge.jpg)
②鍋に少な目のお湯を沸かし少量の塩を加え①を2分間茹で冷水に取り水を切る。茹で汁は50ml取っておく。
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/9116e927dd34bad0a1c11fc92a4a349130e32329_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/4da006edce55fb76fd1511d3abddad15c40f9fa8_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/f2e41c980dad4940474a57ab405c6920ab5c9eb5_xlarge.jpg)
③②の茹で汁の温度が80℃位に下がったら、ゼラチンを加え混ぜよく溶かす。
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/7871dc19e85501666f072413d05c54ec1886807f_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/858d3f0dac47f54fe5f9f3f03754caddd08982a4_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/aaddd4b3089609efa1e469eebe45f3ca63b912ef_xlarge.jpg)
④アスパラは穂先を2本残し、残りのアスパラは●を加え滑らかになるまで攪拌し、③も加え更に撹拌する。
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/dcbb809ef7b447c162da784e00c34cf10accfddd_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/68deae668234b8a0088e1d4895f599ee329072a7_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/2201ae51930ad1df5dab5f7df6ad30d5b463fd94_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/12fbd2e2272470de1d050c0245ef68e7263f0cb0_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/18c8ed9c4571e47574f8685a24460971d3aa64f6_xlarge.jpg)
⑤器に④を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑥④にアスパラの穂先を飾り、食べる前に薄めた〇をかけて出来上がり。
![画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/08e8a1e38e19db8608a0bf30ccdad55c8a50fb12_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2022/08/08/30474d598770599fcd59fdf81537698c98af787f_xlarge.jpg)