じゃがいもやさつまいも、れんこんなどのお野菜を、スライスして揚げるだけ‼
お野菜も、これなら、ぱりぱり、ザクザクと美味しく頂けますね。
今日のおやつは、カラフルな野菜チップスを手作りしてみませんか？
お野菜も、これなら、ぱりぱり、ザクザクと美味しく頂けますね。
今日のおやつは、カラフルな野菜チップスを手作りしてみませんか？
2020年3月24日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #カラフルなチップスがにぎやか！ #野菜チップス
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月2日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料
1/2本
さつまいも
3㎝
れんこん
中サイズ1個
じゃがいも
適量
油
｛日清オイリオ 日清キャノーラ油｝
小さじ1/3
塩
｛伯方塩業株式会社 伯方の塩（粗塩）｝
大さじ1/3
砂糖
｛三井製糖株式会社 三温糖｝
作り方
（1）材料はよく洗い、れんこんは皮をむきます。材料をすべて1㎜くらいの薄切りにします。スライサーなどを使うと均一に薄くできます。
（2）材料の水気をしっかりとって、150℃くらいの低温の油で焦げないように揚げます。
（3）じゃがいも・れんこんには塩、さつまいもには砂糖を振って味付けをします。
料理のコツ・ポイント
・高温だと焦げやすいので、低温で揚げます。
・水気をとることで、パリッとした仕上がりになります。
・時間があれば、薄切りをした後に5分程度水につけると、あくがとれてすっきりとした味になります。
出典
環境再生保全機構ERCA（エルカ）様「カラフルなチップスがにぎやか！ 野菜チップス」
https://www.erca.go.jp/yobou/zensoku/allergy/recipe/meals/02/event07.html を加工して作成。