代替給食にも大活躍なそっくりメニューです。
色付けには、かぼちゃパウダーなど、身近な食材を使っています。
作り方も動画で見ることが出来るから、挑戦しやすいですね。
色付けには、かぼちゃパウダーなど、身近な食材を使っています。
作り方も動画で見ることが出来るから、挑戦しやすいですね。
2020年3月24日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #卵焼き風
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月31日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料
300g
木綿豆腐
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック もめん豆腐｝
1個
里芋
10g
片栗粉
｛イオントップバリュ株式会社 北海道産ばれいしょ100%使用 片栗粉｝
30g
甘酒
｛イチビキ株式会社 あま酒｝
15g
かぼちゃパウダー
｛三笠産業株式会社 かぼちゃパウダー｝
少々
塩
｛伯方塩業株式会社 伯方の塩（粗塩）｝
作り方
（1）豆腐をキッチンペーパーでくるみ、水切りします。
（2）里芋を蒸かして角切りにし、フードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。
（3）（2）にそのほかの材料を全て入れ、さらに撹拌します。なめらかになったら卵焼き用フライパンにクッキングシートを敷き、その上に（3）を全て流し入れます。
（4）ふたをして、一番弱火で25～30分蒸し焼きにします。表面が乾いて、串を刺しても何もついてこなければ焼けている合図です！両面焼き色を付けたい場合は裏返して焼きます。
（5）食べやすい大きさにカットしたらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
・絹どうふでも作れますが、水分により形が崩れ水っぽくなりますので、しっかり水切りしてください。