たまごを使わない厚焼き玉子風

2020年3月24日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月31日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
イオントップバリュ株式会社　オーガニック もめん豆腐（大豆）

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料

作り方

（1）豆腐をキッチンペーパーでくるみ、水切りします。

（2）里芋を蒸かして角切りにし、フードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。

（3）（2）にそのほかの材料を全て入れ、さらに撹拌します。なめらかになったら卵焼き用フライパンにクッキングシートを敷き、その上に（3）を全て流し入れます。

（4）ふたをして、一番弱火で25～30分蒸し焼きにします。表面が乾いて、串を刺しても何もついてこなければ焼けている合図です！両面焼き色を付けたい場合は裏返して焼きます。

（5）食べやすい大きさにカットしたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

・絹どうふでも作れますが、水分により形が崩れ水っぽくなりますので、しっかり水切りしてください。

野田真実の卵代替レシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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