ポタージュってミキサーやフードプロセッサーが必要で、少し手間がかかりますよね。でも、作ったら、家族からすごく尊敬されませんか？特別な日には、ひと手間かけた豆乳ポタージュをふるまってみてはいかがでしょうか？
2020年3月23日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん 豆乳ポタージュ
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月1日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
キッコーマン株式会社 キッコーマン 調整豆乳（大豆）
マルコメ株式会社 丸の内タニタ食堂の減塩みそ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
100ml
調製豆乳
｛キッコーマン株式会社 キッコーマン 調製豆乳｝
120ml
水
50g
じゃがいも
50g
タマネギ
大さじ1
みそ
｛マルコメ株式会社 丸の内タニタ食堂の減塩みそ｝
小さじ1
みりん
｛キッコーマン株式会社 マンジョウ 本みりん｝
小さじ1
オリーブオイル
｛日清オイリオグループ株式会社 BOSCOエキストラバージンオリーブオイル｝
小さじ1/4
粗塩
｛伯方塩業株式会社 伯方の塩（粗塩）｝
少々
こしょう
｛エスビー食品株式会社 Ｓ＆Ｂ ブラックペッパー（あらびき）｝
作り方
（1）じゃがいもとタマネギは小さめのひと口大に切ります。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（1）を加えてサッと炒め、水、塩、みりんを加えてふたをして弱火で5分煮ます。
（3）みそを溶かし入れて、ミキサーにかけます。
（4）（3）に調整豆乳を静かに加えて再度ミキサーにかけ、器に盛り、こしょうをふります。
料理のコツ・ポイント
・みそを入れることでコンソメを使用せずにポタージュを作ることができます。
・こしょうの量はお好みで調整してください。