エビも、小麦も不使用なのに、まるでエビフライそっくり！！衣に使用する食材は、いつも残ってしまうあの食材でした。ザクザク食感が楽しくて、ついつい手が伸びる一品です。
2020年3月22日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #レシピ #心おどる ♪ #エビフライ 風
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 ２本分
1本
ちくわ
｛イオントップバリュ株式会社 グリーンアイ Free From プリッとした食感 太ちくわ｝
適量
にんじん
大さじ2
米粉
｛共立食品株式会社 米の粉｝
大さじ1～2
水
30g
コーンフレーク
｛辻安全食品株式会社 コーンフレーク（有機原材料使用）｝
適量
揚げ油
作り方
（1）ちくわを縦斜め方向に2等分に切ります。
（2）にんじんをエビのしっぽの形に包丁でカットします。
（3）コーンフレークをビニール袋に入れて細かく砕きます（衣になります）。
（4）米粉に水を入れてよく混ぜ、（1）をくぐらせます。
（5）（4）に（3）をつけて、180℃に熱した少量の油でこんがりするまで揚げ焼きします。にんじんも一緒に素揚げします。
（6）揚がったちくわに素揚げしたにんじんを刺してでき上がり。
料理のコツ・ポイント
・米粉のつなぎは、水分が足りないと感じるくらいのほうが、コーンフレークがつきやすいです。
・ちくわはそのままでも食べられるので、揚げたとき表面がきつね色になっていればOKです。
・商品により、ちくわの原材料に使用している魚が、エビやカニを食べている場合があるのでご注意ください。