2020年3月22日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #レシピ #心おどる ♪ #エビフライ 風
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料28品目不使用 レシピ
![画像: エビを使わず作るエビフライ風](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/11/18/c6f62c48f1818ee9d03f580388f9a122115dc4f3.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2本分
1本
ちくわ
{イオントップバリュ株式会社 グリーンアイ Free From プリッとした食感 太ちくわ}
適量
にんじん
大さじ2
米粉
{共立食品株式会社 米の粉}
大さじ1~2
水
30g
コーンフレーク
{辻安全食品株式会社 コーンフレーク(有機原材料使用)}
適量
揚げ油
作り方
(1)ちくわを縦斜め方向に2等分に切ります。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/09/8e223828de076edd1017ba8307165322ed8367e8_xlarge.jpg)
(2)にんじんをエビのしっぽの形に包丁でカットします。
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/09/58672bd87e7fc0cf9911e67c7714ab515ca73c15_xlarge.jpg)
(3)コーンフレークをビニール袋に入れて細かく砕きます(衣になります)。
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/09/1d545e2ee545b25ec62167e459a33b242276df59_xlarge.jpg)
(4)米粉に水を入れてよく混ぜ、(1)をくぐらせます。
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/09/8bb7155fbc08f440b604173c18345e0742c54b92_xlarge.jpg)
(5)(4)に(3)をつけて、180℃に熱した少量の油でこんがりするまで揚げ焼きします。にんじんも一緒に素揚げします。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/09/dcc9da38d7393556d764dc5b2b53402cddeff220_xlarge.jpg)
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/09/fc871b0dc1d2d36af3ada08f1eff014a03ab9868_xlarge.jpg)
(6)揚がったちくわに素揚げしたにんじんを刺してでき上がり。
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/09/2be2359c2221c2514c8f958f881664ffb20ca9a4_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
・米粉のつなぎは、水分が足りないと感じるくらいのほうが、コーンフレークがつきやすいです。
・ちくわはそのままでも食べられるので、揚げたとき表面がきつね色になっていればOKです。
・商品により、ちくわの原材料に使用している魚が、エビやカニを食べている場合があるのでご注意ください。