手間暇がかかる葛餅を、片栗粉で簡単に再現してみました。
豆乳の他に水で透明にしたり、アーモンドミルクでも美味しく作れますよ!

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン 有機豆乳 無調整(大豆)
みたけ食品工業 有機丸大豆きな粉(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

・豆乳は貧血に効果的と言われる鉄分や銅が豊富に含まれています。
しかし吸収率の低い非ヘム鉄という形で存在しているので、ビタミンCを多く含む食材と一緒に摂り入れるとよいでしょう。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4人分

300㎖

有機豆乳 無調整(大豆)
{マルサン}

大さじ3

カップ印 きび砂糖
{日新製糖}

60g

かたくり粉
{星東}

大さじ3

A 有機丸大豆きな粉(大豆)
{みたけ食品工業}

大さじ1/2

A カップ印 きび砂糖
{日新製糖}

少々

A 塩

作り方

(1)バットにAを混ぜておく。

(2)鍋に豆乳ときび砂糖・片栗粉を加えて混ぜ、中火にかける。鍋底から固まってきたら手早く混ぜ、しっかり加熱する。

(3)(2)を(1)に広げ、全体にAをまぶし、食べやすい大きさに切る。

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