まろやかな甘味にはちみつレモンソースの酸味がよく合います。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン 有機豆乳 無調整（大豆）
森永 クックゼラチン（牛肉、ゼラチン）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| 〇 | 〇 | - | - | - | - |
管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
大豆には植物性タンパク質が30％程度含まれており、そのほとんどが水溶性のため、豆乳に残っています。
吸収率が高く、吸収速度が牛乳タンパク質に比べて遅いのが特徴です。
豆乳は貧血に関わる鉄や銅を多く含んでいます。
はちみつの糖分は、単糖類に分類されます。
単糖類とは、それ以上分解する必要なく消化吸収される消化器に負担をかけない糖分です。
そのため、エネルギーに変わるのも早いです。
注意事項
はちみつは1歳未満のお子さんには与えないようにしましょう。
はちみつにはボツリヌス菌が含まれている事があり、これを赤ちゃんが食べてしまうと、赤ちゃんの腸内でボツリヌス菌が定着・増殖し、乳児ボツリヌス症という感染症にかかってしまいます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分
150㎖
有機豆乳 無調整（大豆）
｛マルサン｝
大さじ4
カップ印 白砂糖
｛日新製糖｝
大さじ4
水
5g
クックゼラチン（牛肉、ゼラチン）
｛森永｝
大さじ2
水
大さじ2
■サクラ印 純粋ハチミツ
｛加藤美蜂園本舗｝
大さじ2
■ポッカレモン100
｛ポッカサッポロ｝
作り方
（1）粉ゼラチンは水と合わせてふやかしておく。
（2）鍋に水と無調整豆乳・砂糖を加えて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、（1）を加えて溶かす。
（3）（2）の粗熱がとれたら、容器に流し入れて冷やし固める。
（4）■を混ぜてはちみつレモンソースを作る。耐熱容器に材料を入れ、ラップをかけて500wの電子レンジで1分加熱する。
（5）（3）に（4）をかける。
料理のコツ・ポイント
・ゼラチンを加える際は、火を止めてから加えましょう。溶かし入れて加熱すると固まりにくくなることがあります。
・無調整豆乳をくわえたら沸騰させないように、中火で砂糖を溶かしましょう。