野菜たっぷりとれる嬉しい一品です。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
りんごのすりおろし（りんご）
イチビキ株式会社 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
マツモトフーズ 白ごま 煎り（ごま）
牛肉切り落とし（牛肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | 〇 | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | 〇 | - | - | - | - |
管理栄養士 天野裕葵コメント
栄養素について
鉄を多く含む牛肉は、貧血の改善効果が期待できます。また、必須アミノ酸のバランスが良く、赤身肉は脂肪燃焼効果があるカルニチンも含むので、エネルギーの代謝を高めます。
貧血気味の時に積極的に取りたい食品の一つです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
200g
牛肉切り落とし（牛肉）
1/2個
玉ねぎ
1/2個
パプリカ（赤）
1/2本
にんじん
3個
しいたけ
2個
ピーマン
1/2個分
■ りんごのすりおろし（りんご）
1/2片
■ にんにくのすりおろし
大さじ2強
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
小さじ1と1/2
■ スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
小さじ1/2
■ 一味唐辛子
｛エスビー食品｝
大さじ１
金印純正ごま油（ごま）
｛かどや製油｝
適量
白ごま 煎り（ごま）
｛マツモトフーズ｝
作り方
（1）玉ねぎは薄切り、パプリカとピーマンは細切り、にんじんは薄い半月切りに、しいたけと軸を切り薄切りにする。
（2）ボウルに■をまぜ、牛肉を揉み込み、そこに（1）を加えて30分ほど漬け込む。
（3）フライパンに（2）を入れ、火にかけて炒める。肉や野菜に火が通ったら、ごま油をまわしかけ、ごまをふる。
料理のコツ・ポイント
しっかり漬け込むことで味が馴染み美味しくなります。