乳・卵・小麦アレルギーに配慮した蒸しパンです。米粉のもっちりとした口当たりが楽しめます。
レシピ動画
君とごはん【食物アレルギーレシピ】風味が効いて美味しい！黒糖蒸しパン【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 中村麗奈コメント
栄養素について
黒糖に含まれるフェニルグルコシドは糖の吸収を抑えるだけでなく、血糖値の上昇を緩やかにする作用が期待出来る成分です。
また、ミネラルが含まれていることから、上白糖やグラニュー糖に比べて糖質が吸収されにくくなっています。
他にもコレステロール値の上昇抑制などの効果があり、生活習慣の乱れからくる生活習慣病の予防に役立つと言われています。
注意事項
米粉のもっちりとした口当たりがお楽しみいただけますが、小さなお子様やご高齢の方は喉に詰まらせないように気を付けて下さい。
特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
100g
米の粉
｛共立食品｝
80g
カップ印 粉末焚黒 黒砂糖
｛日新製糖｝
小さじ1
ベーキングパウダー
｛アイコク｝
100ml
水
作り方
（1）ボウルに全材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
（2）直径約4.5cmの型に1をスプーンで入れ分ける。
（3）蒸気の上がった蒸し器に（2）を入れて中火で約15分、竹串をさして生地がつかなくなるまで蒸す。
料理のコツ・ポイント
生地が生になると食感が悪いので、竹串で生地がつかなくなるまできちんと蒸すようにして下さい。