トマトは火を通すことでトロッとした食感になります。
ネギ塩をからめてごはんにぴったりなおかずに！
生のトマトと違った味わいをお試しください♪
ネギ塩をからめてごはんにぴったりなおかずに！
生のトマトと違った味わいをお試しください♪
レシピ動画
君とごはん【食物アレルギーレシピ】とろっと溶ける！鶏肉のねぎ塩炒め【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
かどや製油 金印純正ごま油（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
ネギの葉の青い部分には、血圧低下につながる栄養素である「カリウム」が多く含まれています。
カリウムのはたらきは、高血圧の原因となる塩分に多く含まれる「ナトリウム」を、身体の外に出しやすくすることです。
塩分のとりすぎを調節するのに役立ちます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください
材料 2人分
1枚
鶏もも肉（鶏肉）
1個
トマト
大さじ1
片栗粉
｛バリュープラス｝
大さじ1
日清キャノーラ油
｛日清オイリオ｝
1/2本
ねぎ
小さじ1
■ 丸鶏がらスープ（鶏肉）
｛味の素｝
50ml
■ 水
大さじ2
■ 料理酒
｛ミツカン｝
少々
■ 塩胡椒
小さじ1
金印純正ごま油（ごま）
｛かどや製油｝
作り方
（1）トマトはヘタをくり抜き、半分に切り、4等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする
（2）鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
（3）ボウルにみじん切りにしたねぎと■を入れて混ぜる。
（4）フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。
（5）鶏肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、トマトを加えてトマトがトロッとするまで炒める。
（6）（5）に（3）を加えて中火で炒め合わせる。
（7）最後にごま油を回しかけて完成。
料理のコツ・ポイント
鶏肉は火が通りにくいので、蓋をして蒸し焼きにすると、旨味も閉じ込めることができます。