トマトは火を通すことでトロッとした食感になります。
ネギ塩をからめてごはんにぴったりなおかずに!
生のトマトと違った味わいをお試しください♪

レシピ動画

画像: 君とごはん【食物アレルギーレシピ】とろっと溶ける!鶏肉のねぎ塩炒め【卵・乳・小麦不使用】 youtu.be

君とごはん【食物アレルギーレシピ】とろっと溶ける!鶏肉のねぎ塩炒め【卵・乳・小麦不使用】

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アレルギー表示

特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
かどや製油 金印純正ごま油(ごま)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

ネギの葉の青い部分には、血圧低下につながる栄養素である「カリウム」が多く含まれています。
カリウムのはたらきは、高血圧の原因となる塩分に多く含まれる「ナトリウム」を、身体の外に出しやすくすることです。
塩分のとりすぎを調節するのに役立ちます。

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: とろっと溶ける!鶏肉のねぎ塩炒め

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください

材料 2人分

1枚

鶏もも肉(鶏肉)

1個

トマト

大さじ1

片栗粉
{バリュープラス}

大さじ1

日清キャノーラ油
{日清オイリオ}

1/2本

ねぎ

小さじ1

■ 丸鶏がらスープ(鶏肉)
{味の素}

50ml

■ 水

大さじ2

■ 料理酒
{ミツカン}

少々

■ 塩胡椒

小さじ1

金印純正ごま油(ごま)
{かどや製油}

作り方

(1)トマトはヘタをくり抜き、半分に切り、4等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする

画像1: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(2)鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

画像3: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(3)ボウルにみじん切りにしたねぎと■を入れて混ぜる。

画像5: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像6: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像8: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(4)フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。

画像11: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像12: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(5)鶏肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、トマトを加えてトマトがトロッとするまで炒める。

画像13: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(6)(5)に(3)を加えて中火で炒め合わせる。

画像14: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像15: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(7)最後にごま油を回しかけて完成。

画像16: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像17: 特定原材料7品目不使用 レシピ

料理のコツ・ポイント

鶏肉は火が通りにくいので、蓋をして蒸し焼きにすると、旨味も閉じ込めることができます。

鶏肉料理レシピ

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