ネギ塩をからめてごはんにぴったりなおかずに!
生のトマトと違った味わいをお試しください♪
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】とろっと溶ける!鶏肉のねぎ塩炒め【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
かどや製油 金印純正ごま油(ごま)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | 〇 | - | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
ネギの葉の青い部分には、血圧低下につながる栄養素である「カリウム」が多く含まれています。
カリウムのはたらきは、高血圧の原因となる塩分に多く含まれる「ナトリウム」を、身体の外に出しやすくすることです。
塩分のとりすぎを調節するのに役立ちます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: とろっと溶ける!鶏肉のねぎ塩炒め](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/cd1bce44da769f47e505ec09b07fc2be3ebb6d5e.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください
材料 2人分
1枚
鶏もも肉(鶏肉)
1個
トマト
大さじ1
片栗粉
{バリュープラス}
大さじ1
日清キャノーラ油
{日清オイリオ}
1/2本
ねぎ
小さじ1
■ 丸鶏がらスープ(鶏肉)
{味の素}
50ml
■ 水
大さじ2
■ 料理酒
{ミツカン}
少々
■ 塩胡椒
小さじ1
金印純正ごま油(ごま)
{かどや製油}
作り方
(1)トマトはヘタをくり抜き、半分に切り、4等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/2e643e6356cb4b6235a7588186db728bf7d0ac57_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/07e281c22ba8d4aad6d8a335ff86c66647186783_xlarge.jpg)
(2)鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/cec9de7638b83574cec1f7fd9003c7171209b10c_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/c4e06018a4402452d258c3a887aa904cae627875_xlarge.jpg)
(3)ボウルにみじん切りにしたねぎと■を入れて混ぜる。
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/14389339be710dc68d7f91f2cf9370ff23267bdc_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/cae57d4aefcb4b83d9956208db417f5ecc9f5a3a_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/7e5679a9d0f95f639c22e2657662bd972993d9e5_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/7ae4b892afc7eea10726ca5cfa853d75d5951549_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/d7da06b443d02cc5b481d13b8abd83ff0bb786f0_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/7024b4e75957b8fed0ff4982ac6187ec7e42ff9c_xlarge.jpg)
(4)フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/18743f8b0ccce1a0548f1daeb72ffd2a0169e5a3_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/f5ce293625cc13b37e04d4d03046a975013525a2_xlarge.jpg)
(5)鶏肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、トマトを加えてトマトがトロッとするまで炒める。
![画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/d78354d273166b13b2d90ab5bf2c743d653aca83_xlarge.jpg)
(6)(5)に(3)を加えて中火で炒め合わせる。
![画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/9be8857b2db167f5472e0732e7f0cac34a214692_xlarge.jpg)
![画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/796f6bd04005a52c9e32ea2e9e33ef11dcf96018_xlarge.jpg)
(7)最後にごま油を回しかけて完成。
![画像16: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/e8df84309e750dafe745db98cb9a07d3b42e6ce5_xlarge.jpg)
![画像17: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/04/17/6e058aeddea0ce5fb6c3b9b0ff58c51ef0d82d76_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
鶏肉は火が通りにくいので、蓋をして蒸し焼きにすると、旨味も閉じ込めることができます。