パサつかず、ご飯が進む一品に。丼ぶりにするのもお勧め
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】ご飯が進む鶏むね肉のさっぱりタレ焼き【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏むね肉（鶏肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
鶏肉に含まれる栄養素の一つにトリプトファンがあります。
これは必須アミノ酸の一つで、食べ物から取り入れるべき栄養素の一つです。
ホルモンの生成に関わっている栄養素なのでストレス軽減や、睡眠の質の向上などが期待されています。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
1/2枚
鶏むね肉（鶏肉）
少々
国内産 有機片栗粉
｛ムソー｝
大さじ1/2
AJINOMOTO オリーブオイル
｛味の素｝
大さじ1/2
★ えんどうまめしょうゆ
｛キッコーマン｝
大さじ1/2
★ 有機純米酢
｛マルシマ｝
大さじ1/2
★ カップ印 白砂糖
｛日新製糖｝
作り方
（1）鶏肉は1口大に切る。
（2）鶏肉に片栗粉をまぶす。
（3）フライパンにオリーブ油を熱し、弱火で（1）を焼き色が付くまでじっくり焼く。
（4）両面焼き色がついたら、★を入れ、とろみがつくまでなじませる。
料理のコツ・ポイント
鶏肉はゆっくり火を入れることでパサつきにくくなるため、弱火で加熱すると良い。
鶏肉料理レシピ
