鶏手羽元は煮込むとホロホロと柔らかく、お子様も手に持って食べやすいメニューです。
また、骨付き肉は食べるのに時間がかかりますので満腹感を得られやすいメリットもありますよ。
また、骨付き肉は食べるのに時間がかかりますので満腹感を得られやすいメリットもありますよ。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏手羽元（鶏肉）
焼き豆腐（大豆）
イチビキ株式会社 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
4本（約240g）
鶏手羽元（鶏肉）
100g
焼き豆腐（大豆）
100g
白菜
50g
長ねぎ
40g
しめじ
250cc
■ 水
大さじ3
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
大さじ1
■ 純米料理酒
｛ミツカン｝
大さじ2
■ タカラ 本みりん「醇良」
｛宝酒造｝
大さじ1.5
■ スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
小さじ2
■ 無添加鰹節顆粒だし
｛にんべん｝
小さじ2
北海道こめ油
｛深川油脂工業｝
作り方
（1）白菜と焼き豆腐は一口大に切り、ねぎは1cmくらいの斜め切りにします。しめじはほぐしておきます。
（2）鍋に米油を熱し、鶏手羽元を両面焼きます。
（3）鶏手羽元が焼けたら（1）の白菜、ねぎ、しめじを加えて炒めます。そして■の調味料を混ぜ合わせてから入れます。
（4）（3）に焼き豆腐を加えて中火で煮込みます。
（5）具材に火が通ったら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏手羽元は煮込むことで美味しい出汁が出て、野菜もより一層美味しくなります。
煮込んでいる時に灰汁が出るときは取り除きましょう。