栄養たっぷりで小麦、卵、乳不使用のため、アレルギーの方も安心して食べられます。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏肉ミンチ（鶏肉）
マルコメ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 中村麗奈コメント
栄養素について
鰯には、血中のコレステロールを下げるタウリンや、皮膚や粘膜の健康を保ち風邪予防に役立つビタミンＢ₂も豊富です。
また、骨にはカルシウムが多いので、すり身で丸ごと食べられるさんが焼きは大変お勧めです。
カルシウムの吸収を促進させるビタミンＤも多く含まれているため、カルシウムを効率良く摂り入れ
られます。
注意事項
小さいお子様や高齢者の方へ提供する際は、喉に詰まらないよう骨に気を付けて提供して下さい。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
400g
鰯すり身
200g
鶏肉ミンチ（鶏肉）
200g
玉ねぎ
大さじ2
■ 米の粉
｛共立食品｝
大さじ1
■ 北海道産ばれいしょ100%使用 片栗粉
｛イオントップバリュ｝
小さじ1
■ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ（大豆）
｛マルコメ｝
小さじ1
■ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
｛キッコーマン｝
大さじ1/2
日清キャノーラ油
｛日清オイリオ｝
適量
大葉
作り方
（1）鰯のすり身、鶏ミンチ、玉ねぎはみじん切りにしてから■を入れ混ぜる。
（2）適当な大きさに丸めて大葉で包みフライパンに油をひき両面焼く。
料理のコツ・ポイント
大葉を下にして敷く時は、焦げないよう火加減に注意して下さい。