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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏肉ミンチ(鶏肉)
マルコメ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 中村麗奈コメント
栄養素について
鰯には、血中のコレステロールを下げるタウリンや、皮膚や粘膜の健康を保ち風邪予防に役立つビタミンB₂も豊富です。
また、骨にはカルシウムが多いので、すり身で丸ごと食べられるさんが焼きは大変お勧めです。
カルシウムの吸収を促進させるビタミンDも多く含まれているため、カルシウムを効率良く摂り入れ
られます。
注意事項
小さいお子様や高齢者の方へ提供する際は、喉に詰まらないよう骨に気を付けて提供して下さい。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 栄養たっぷり鰯のさんが焼き](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/d9ff6f3aea0b06d322b8ca0ec3cd4c94d1482395.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
400g
鰯すり身
200g
鶏肉ミンチ(鶏肉)
200g
玉ねぎ
大さじ2
■ 米の粉
{共立食品}
大さじ1
■ 北海道産ばれいしょ100%使用 片栗粉
{イオントップバリュ}
小さじ1
■ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ(大豆)
{マルコメ}
小さじ1
■ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
{キッコーマン}
大さじ1/2
日清キャノーラ油
{日清オイリオ}
適量
大葉
作り方
(1)鰯のすり身、鶏ミンチ、玉ねぎはみじん切りにしてから■を入れ混ぜる。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/1263fd420328f35fc2b18ce2a04b98f924858c33_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/822d6b16931740082d630766ba0a28f147a7ba9e_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/fc116e74b903b1e8174040e95082702ee44fe318_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/542358e2b9a561484f2b56208a154364164a067a_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/01b7579e01b95ac05388e4fd5c5c17758b50d2cb_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/9c7ac179ec7f29af0dd1b59ea4eabe0c647f1c35_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/43ac3403c40230568841e69e3ce8c7c057cf1b46_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/127c07f6a4844440aaed543518e33a089fdae8b7_xlarge.jpg)
(2)適当な大きさに丸めて大葉で包みフライパンに油をひき両面焼く。
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/f7398ca560e1f81c632b780840194c4f7fbedf99_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/9216526a129a700c5fbfe26e6722cf71abae671b_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/93598238f20ddc42d2cd9c561b75f9a0767187bd_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/23/2ca7bd6228a4f9b6067bfbda7b199df363c4eae9_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
大葉を下にして敷く時は、焦げないよう火加減に注意して下さい。