金時豆を使用することで甘めの味付けになります。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚ロース薄切り肉（豚肉）
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | 〇 | - | - | - |
管理栄養士 片桐えり子コメント
栄養素について
金時豆は糖質とタンパク質を豊富に含み、脂質はほとんど含まれていません。
脳は糖質のみをエネルギー源としているため、食べることで脳の働きを高めてくれる効果があります。
日本人に不足しがちな鉄分やカルシウムの含有量は牛乳やほうれん草よりも多く、健康的な食品と言えます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分
100g
金時豆〈水煮〉
60g
豚ロース薄切り肉（豚肉）
1/2玉
玉ねぎ
1/2本
にんじん
中2個
じゃがいも
大さじ2.5
トマトケチャップ
｛カゴメ｝
小さじ1
小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
小さじ2
スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
8g
アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン
｛ネスレ｝
大さじ1
オリーブオイル
｛AJINOMOTO｝
600ml
水
作り方
（1）豚肉は4cm長さ、玉ねぎはくし切り、にんじんは銀杏切り、じゃがいもは2cm角に切ります。
（2）中火で熱した深めの鍋にオリーブ油を入れ、（1）を炒めます。
（3）豚肉の色が変わったら、水、ブイヨンを加え中火で約20分煮込みます。
（4）じゃがいもが柔らかくなったらケチャップ・しょうゆ・上白糖、金時豆を加え更に10分煮て、味が染み込んだら完成です。