牛乳・小麦・卵を使用しないため、アレルギーの方も安心して食べられます。

レシピ動画

【牛乳・小麦・卵不使用】米粉でつくるサクサククッキー

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

オリーブオイルに含まれるオレイン酸の効能で、悪玉コレステロール値を下げ、生活習慣病の予防・改善が期待出来ます。
また、オリーブオイルに含まれる不飽和脂肪酸は、体内で脂肪脂肪が増加するのを抑制する働きも持っています。

注意事項

オリーブオイルの風味がどうしても苦手な方は、サラダ油でも代用可能です。

特定原材料28品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4人分(12枚分)

70g

米の粉
{共立食品}

40g

ばら印の白砂糖
{大日本明治製糖}

30g

オーガニック エクストラバージン オリーブオイル
{イオントップバリュ}

少々

ばら印のグラニュー糖
{大日本明治製糖}

作り方

(1)ボウルにオリーブオイル、砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜる。

(2)(1)に米粉を入れ、ゴムべらで混ぜる。ラップに包んで手でぎゅっと押し固める。
(ゆっくり時間をかけると、手の温かさで次第にまとまってくる)

(3)(2)がまとまったら、直径3cmぐらいの棒状にのばす。
(4)バットにグラニュー糖を広げる。生地の周囲に刷毛で軽く水を付け、グラニュー糖の上に転がして周囲に付ける。

(5)ゆっくり包丁を入れ、(4)を7㎜幅の輪切りにする。生地がやわらかいので、押さずにやさしく切る。

(6)クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、170℃のオーブンで15分ほど焼いて完成。

料理のコツ・ポイント

生地をぎゅっと押し固めるのが綺麗にするポイントです。
米粉は製品によって性質が異なるため、生地がまとまりにくい場合は砂糖やオリーブオイル量を加減するか、冷蔵庫で休ませると切りやすくなります。

おやつ料理レシピ