味噌の風味がじゃがいもにコクをプラスします。
レシピ動画
君とごはん【食物アレルギーレシピ】【卵・乳・小麦不使用】
youtu.beアレルギー表示
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏むね肉（鶏肉）
マルサン 有機豆乳 無調整（大豆）
マルコメ タニタ食堂の減塩生みそ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 内藤麻里子コメント
【じゃがいも】
じゃがいもにはビタミンＣが豊富に含まれています。
ビタミンＣは熱に弱いため加熱することで大部分が 損失してしまいますが、
じゃがいも中のビタミンＣはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
【鶏肉】
鶏肉には良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
低脂肪で消化もよいので、離乳食後期のお子さんにもおすすめです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
1/2枚
鶏むね肉（鶏肉）
1個
じゃがいも
1/2カップ
四穀白だし
｛にんべん｝
1カップ
有機豆乳 無調整（大豆）
｛マルサン｝
小さじ２
タニタ食堂の減塩生みそ（大豆）
｛マルコメ｝
少々
さらさら仕立て 五島灘の塩
｛菱塩｝
小さじ1
国産なたね油
｛ムソー｝
少々
青のり粉
｛向井珍味堂｝
作り方
（1）じゃがいもは7～8㎜厚さの半月切り、鶏むね肉はひと口大にそぎ切りにする。
（2）鍋に油を熱し、鶏肉の表面を軽く焼く。じゃがいも、だし汁を加えて煮立て、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで7～8分煮る。
（3）（2）に豆乳を加え、温まったら味噌を溶き塩を少々入れる。火を弱めて少しとろりとするまで煮て、器に盛り好みで青のりを少々振る。