ポテトチップスを使った揚げないコロッケです。
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
【たら】
たらには良質なたんぱく質が豊富に含まれ、体内で血や肉を作る助けになります。
ビタミンB2で含まれるので、粘膜を保護し口内炎や口角炎の予防ができます。
豊富なカリウムは塩分バランスの調整の働きもあります。
旬の冬には旨みと成分が増すためおすすめです。
【じゃがいも】
じゃがいもにはビタミンＣが豊富に含まれています。
ビタミンＣは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンＣはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
2切れ
甘塩たら
30g
たらこ
小2個
じゃがいも
1/4個分
玉ねぎ
少々
にんにく〈みじん〉
小さじ1
エーゲの輝き〈オリーブ油〉
｛クオリティライフ｝
20g
ポテトチップス ギザギザ 味わいしお味
｛カルビー｝
小さじ1
国産なたね油
｛ムソー｝
作り方
（1）じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。
（2）沸騰した湯で（1）のじゃがいもと甘塩タラを下茹でする。
（3）たらは粗熱が取れたら、皮と骨を取り除いてほぐし、こしょうを振る。
（4）フライパンを熱してオリーブ油を熱し、（1）の玉ねぎとにんにくを炒める。しんなりしたら（3）のたらを加えて炒める。
（5）（3）じゃがいもは熱いうちに粗く潰し（4）とほぐしたたらこを加えて全体を混ぜる。
（6）耐熱皿に（5）を入れて平らにならし、細かく砕いたポテトチップス、なたね油の順に散らす。グリルで表面がきつねい色になるまで焼く。