ポテトチップスを使った揚げないコロッケです。
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君とごはん【食物アレルギーレシピ】【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
【たら】
たらには良質なたんぱく質が豊富に含まれ、体内で血や肉を作る助けになります。
ビタミンB2で含まれるので、粘膜を保護し口内炎や口角炎の予防ができます。
豊富なカリウムは塩分バランスの調整の働きもあります。
旬の冬には旨みと成分が増すためおすすめです。
【じゃがいも】
じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCは熱に弱いため加熱することで大部分が損失してしまいますが、じゃがいも中のビタミンCはでんぷんに包まれているため、熱に強いのが特徴です。
また、カリウムの王様と言われるほど、豊富に含まれています。
血中の塩分バランスを保つ働きがあります。
特定原材料28品目不使用 レシピ
![画像: 揚げないたらの親子ポテト焼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/6feb4684df84538d5e8378077c88fcdbaf7c20ab_xlarge.jpg)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
2切れ
甘塩たら
30g
たらこ
小2個
じゃがいも
1/4個分
玉ねぎ
少々
にんにく〈みじん〉
小さじ1
エーゲの輝き〈オリーブ油〉
{クオリティライフ}
20g
ポテトチップス ギザギザ 味わいしお味
{カルビー}
小さじ1
国産なたね油
{ムソー}
作り方
(1)じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。
![画像1: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/3c7719432db9349dd6980647c4f85053dafca639_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/1974f3fa76ddd7b78fb2b3e92093c265efafa403_xlarge.jpg)
(2)沸騰した湯で(1)のじゃがいもと甘塩タラを下茹でする。
![画像3: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/ef05577d2e3ea5520f654e00c8087d98d658db65_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/da83cdf97cc5428b123d8455f350b32d6f6daa10_xlarge.jpg)
(3)たらは粗熱が取れたら、皮と骨を取り除いてほぐし、こしょうを振る。
![画像5: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/8d128305bc864e88250e76aaa2303da7a1348b3c_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/934e0e733d1d4adde36cf46282e4cd81e894da1d_xlarge.jpg)
(4)フライパンを熱してオリーブ油を熱し、(1)の玉ねぎとにんにくを炒める。しんなりしたら(3)のたらを加えて炒める。
![画像7: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/7e06e0bd5fbb531de447f43060216f234984a033_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/de9b72a9812af91af1642a0df9758d5d803fe2c4_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/e422719e06dbd6d90a8ba4f9262b91c191f6b67e_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/3ffd139a735be3bdf581729f88c571d155763fb5_xlarge.jpg)
(5)(3)じゃがいもは熱いうちに粗く潰し(4)とほぐしたたらこを加えて全体を混ぜる。
![画像11: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/b45e9ee5232963d05f226c11b29f943651ae7b39_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/eaa78dd0264ed42786de416eea5e5638be822874_xlarge.jpg)
![画像13: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/c27a1bcdd139389482dbab29bf31f4812269961a_xlarge.jpg)
(6)耐熱皿に(5)を入れて平らにならし、細かく砕いたポテトチップス、なたね油の順に散らす。グリルで表面がきつねい色になるまで焼く。
![画像14: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/d67c71da7edd8dfbe0b8972ea056d260531f80d7_xlarge.jpg)
![画像15: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/124f0da518e89e5779776567274cfb00a9c599a2_xlarge.jpg)
![画像16: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/bf2bd4485a9d2e442051f7a2e5279c6ba7b9c7ad_xlarge.jpg)
![画像17: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/d20dc201f749b21c849a037a9e5cb870e813447e_xlarge.jpg)
![画像18: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/08/05/d92b19e9f414cde2130409e2d1caf83a53ec724c_xlarge.jpg)