つみれに加えるみそが隠し味です。
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卵不使用！フワフワのいわしのつみれ汁
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルコメ タニタ食堂の減塩生みそ（大豆）
かどや 金印純正ごま油（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
（いわし）
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）をはじめとするn-3系脂肪酸（オメガ3）を豊富に含んでいます。
これらの脂肪酸には血管を拡張させ、血液の流れをよくする働きがあるとされ、血圧を下げる効果が期待できます。
DHAには脳の活性化にも関わっており、認知機能の改善に効果があるともいわれています。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
3尾
いわし（開いたもの）
1株
チンゲンサイ
1個
生シイタケ
5cm
長ねぎ
小さじ1/2
A タニタ食堂の減塩生みそ（大豆）
｛マルコメ｝
1片
Ａ しょうが（せん切り）
少々
Ａ こしょう
小さじ２
A 片栗粉かたくり粉
｛バリュープラス｝
250ml
水
大さじ1
料理のための清酒
｛タカラ｝
小さじ1.5
いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
｛キッコーマン｝
小さじ1
金印純正ごま油（ごま）
｛かどや｝
少々
一味唐からし
｛S＆B｝
作り方
（1）いわしとＡを一緒にフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
（2）チンゲン菜は茎と葉に分けて、食べやすい大きさに切る。
（3）椎茸は軸を裂き、笠は薄切りにする。長ねぎは短冊切りにする。
（4）鍋にごま油を熱し、（2）のチンゲン菜の葉以外を炒める。水・酒を入れてひと煮立ちさせる。
（5）（4）に（1）のすり身をスプーンで落とし入れ、蓋をして5分ほど煮る。チンゲン菜の葉を加えて醤油で味を整え、仕上げに一味唐辛子をふる。